Sambucus nigra - Sureau à fruits 'Haidegg 17'

Comme tous les fruitiers, vous avez la version sauvage dans la nature et puis vous avez des séléctions, à cultiver en verger. Comme pour notre Sureau 'Haidegg 17'. Que vous l'utilisiez pour ses fruits ou pour ses fleurs.

C'est une variété  appréciée pour sa productivité et le poids de ses ombelles. Les baies de couleur violet-noir se consomment en confitures, gelées ou jus tandis que les fleurs peuvent s'utiliser en beignets ou infusions. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, facile à cultiver. Récolte en septembre (pour les fruits), en juin pour les fleurs.