Aronia x prunifolia 'Viking'

L'aronia 'Viking' essaie d'associer l'ornemental au fruitier.

Les fruits sont plus petits et plus tardifs que la variété à gros fruits 'Nero' mais plus sucrés et le feuillage automnale est bien rouge pour ensuite passer au jaune.

Les fruits se récoltes fin septembre quand ils sont passés du rouge au noir. A ce moment, l'astringence à disparu.

Les aronias servent de colorant dans vos préparations ou de complément alimentaire grâce à ses vitamines et antioxydants. Le buisson atteint une hauteur de  1,8m pour 1m de large à l'age adulte